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忽如一夜东风来，量贩零食店麋集泛起在大街小巷。

家住五线小县城的林明（假名）最近发现，自家周围开了好几家量贩零食店，其中“零食很忙”就开了两家。这些零食店比通俗小卖部更时尚，而且价钱更廉价。

一瓶可乐在商超里卖3元，但在“零食很忙”只要2.4元。在小卖部里2元一瓶的矿泉水，在“赵一鸣零食”只要1.2元。整体上，量贩零食店里的产物，大多比通俗商超廉价20-30%。

更吸引人的是，这些零食店里的产物种类异常多，而且多是散装售卖。你可以买一小包辣条，也可以买一斤，这就让爱吃零食但“余额不多”的年轻人异常喜欢。

这种靠低价快速推广的形式让许多人想起了之前互联网领域的“津贴大战”，典型的如滴滴和快的大战时，搭客甚至可以拿到1-3折的大额优惠券，券后搭车价钱极低。厥后在资源笼络下，滴滴和快的合并，就再也没有看到这些大额优惠了。

历史总是相似的，履历一段时间的缠斗事后，量贩零食领域的两大品牌——“零食很忙”和“赵一鸣零食”近期宣布战略合并。

随即便有消费者发出疑问，合并后还能继续这么廉价吗？会泛起涨价“割韭菜”的情形吗？

在笔者看来，合并之后产物涨价的可能性对照小。更深入地考察，这种合并背后既有品牌的自动出击，也有被动应战，既有想象空间，也有潜在隐患。

1、量贩零食的“低价逻辑”

低价，险些是种种商业模式中最粗暴，但也最有用的杀手锏。

尤其在消费者日趋理性的当下，甩掉了种种套路的低价，缓解了他们的消费焦虑，也成为企业挖掘增量的利器。

不外，海内以“低价”为焦点的商业模式大多集中在线上，由于轻资产运营更容易控制成本。反观线下，主打低价的商业模式相对较少。尤其在零食行业，良品铺子、来伊份等线下门店里的产物价钱都相对较贵。那么，量贩零食店凭什么能做到低价，且还保持高速开店？

较低的售价，取决于较低的成本。在成本控制上，量贩零食店有许多怪异的战略。

首先是渠道成本。传统模式下，零食出厂之后会履历署理商、经销商、等多个环节，每个环节都有一定的用度，好比上架费、入场费、条码费等等。而量贩零食店选择跟生产厂商或大经销商直接互助，绕过了各级经销商，这就降低了渠道成本。

其次，由于量贩零食店种类对照厚实，门店SKU多在1200-1300种，以是大规模采购能够进一步压低进货价钱。相比商超、专营门店等渠道，量贩零食店能够在采购端压低10-20%的价钱。

另外，大规模采购之后，门店的选择也异常有门道。量贩零食店大多选择在下沉市场社区或者学校旁边，“零食很忙”曾提出“深度下沉县镇”，即“省会饱和300店、下面每个地市15-30家店、每个地市下面县城3-5家店、每个县城下面40%州里开1家店”。

选择下沉市场的社区或者学校，一方面租金、人力等成真相对较低，另一方面更容易提升客流量和复购率。数据显示，量贩零食店单平米门店有用客流是高端零食渠道的3.5倍以上，同时客户复购率高达70%-80%。

这样来看，量贩零食店商业模式的本质，就是通过压缩种种成原本实现低价和规模效应，然后用规模优势继续保持低成本，形成一个良性的循环。

以是，规模是量贩零食店商业模式的焦点。

不外，低成本、低售价之下，量贩零食店也确实不是一门高利润的生意。资料显示“零食很忙”的毛利率仅有18%左右，相比之下2023年H1良品铺子的毛利率为28.95%，来伊份的毛利率更是高达42.48%。

当下阶段，量贩零食物牌最主要的动作或许不是赚取更多利润，而是通过规模扩张和快速周转进一步压缩成本，让商业模式的基本能够稳固下来，进而拿下更多的市场份额。

民生证券数据显示，我国2022年量贩零食行业规模约300亿元，门店已到达万店规模，未来有望到达10万店，也就是说未来尚有10倍扩张空间。

在这片伟大的蓝海之中，“零食很忙”和“赵一鸣零食”是赛道的龙头玩家。“零食很忙”于2017年在长沙，现在门店数跨越4000家，“赵一鸣零食”于2019年在宜春起身，门店数跨越2500家，二者合并后门店总数超6500家，跨越万辰团体此前宣布的3700家门店数，已位居量贩零食赛道*位。

2、低价背后的“冷战”与“握手”

生意场上没有永远的对手，只有永远的利益。

现在，“零食很忙”和“赵一鸣零食”合二为一，基本缘故原由是利益在牵线搭桥。

规模5亿元，淄博高新区设立一支产业基金

回过头来看，两家能够生长迅猛都离不开资源的助力。2021年4月，“零食很忙”完成2.4亿元的A轮融资，投资机构包罗红杉中国、高榕资源、启承资源和明越资源等。今年2月，“赵一鸣零食”获得黑蚁资源和良品铺子的1.5亿元A轮融资。

赵一鸣零食融资历程。图源：企 查查

然则站在资源角度，投资行为考究的是利益*化。当竞争只会消耗资源时，合并是皆大欢喜的选择。

“零食很忙”和“赵一鸣零食”合并之前，良品铺子就曾以1.05亿元的价钱，向黑蚁资源转让所有所持3%的“赵一鸣零食”股权。由此，黑蚁资源成为“赵一鸣零食”的*投资方，话语权更大，更有利于合并的推进。

对于资源来说，被投企业合并能快速形成一个“巨无霸”，施展更大的规模效应，未来有更大的想象空间、也有时机获取更大的收益。

对于企业自己来说，合并带来的*利益就是竞争力更强。

现在整个量贩零食行业集中度不算高。华西证券以为，量贩零食行业现在正处快速成耐久，CR3（行业规模前三的企业所占有的市场份额）约为30%，这意味着“零食很忙”和“赵一鸣零食”未来仍有很大的市场空间可以抢占。

今年以来，量贩零食赛道已经泛起显著的整合趋势。除了“零食很忙”和“赵一鸣零食”的合并，今年9月万辰团体将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并，统一品牌为“好想来品牌零食”。

在行业竞争白热化之下，合并既是被动应战，也是自动抱团获得竞争优势的*选择。

为何量贩零食领域能够频仍整合？归根结底在于品牌和品类的区别。

横向对照来看，良品铺子、来伊份等零食物牌的生长战略是“品类即品牌”，也就是通过大单品创新和细分战略吸引更多消费者。若是它们合并，会导致品牌错位，定位模糊等问题，只会制造更多的穷苦。

相比之下，零食折扣店的灵魂在于“价钱”，而不是“品类”。它们商业模式的相差无几，门店气概和品牌调性都十分相似，而且由于供应链差不多，产物品类也都对照靠近，合并起来并不难题。

3、资源助推下的隐忧

合并，看起来助推了规模化的形成，但其背后也潜藏一定的隐患。

合并实现规模化后首先会带来治理难题，一个典型代表就是万辰团体，今年前三季度，万辰团体实现营收49.00亿元，同比增进了1264.75%，然则由盈转亏，归属于上市公司股东的净利润为-5655.56万元，同比下跌250.67%。

利润下滑的主要缘故原由，在于扩展零食量贩营业带来的销售成本和治理用度剧增。今年前三季度，万辰团体的销售成本同比增进了55.41倍至2.49亿元。此外，其治理用度也同比增添了12.59倍至2.54亿元。

万辰团体碰着的问题，“零食很忙”和“赵一鸣零食”也会碰着。虽然此次战略合并后，两家仍处于自力运营的状态，但未来也许率会泛起治理上的交织。销售、治理成本加大后导致利润下滑，或许将是它们碰着的主要难题。

利润下滑不只泛起在团体这样的宏观层面，还泛起在加盟商这样的微观层面。

量贩零食物牌之以是能够快速扩张，除了自己的商业模式、资源的助力，还在于快速大量的吸引了众多加盟商。

然则，在有限的市场里疯狂加盟，将导致市场过于饱和。在部门都会，一条街上甚至开出五六家量贩零食加盟店。若是未来无法抢夺客流就会大面积闭店，甚至形成连锁反映。有媒体报道，一些都会的量贩零食店已泛起倒闭征象，有的虽然还没倒闭然则毛利率已经从初期的18%被压缩到了8%。

自己，量贩零食的竞争壁垒就不厚，仅靠合并带来的竞争优势，难以形成护城河。低价，也从来都不是焦点竞争力。能把价钱做到极低，还能连续赚钱，才是量贩零食店真正需要打造的焦点能力。

资源是逐利的，量贩零食店的合并是一定趋势，未来是否会泛起一超多强的事态，还要交给时间磨练。

只是在合并之后，应该思索更多能实现耐久主义的战略。好比，在低价之外打造更多爆品品类，形成更多忠实主顾，增强用户黏性。至于若何打造爆款，则需要量贩零食企业与生产厂商配合研发或者团结其他品牌打造跨界产物。

另外，量贩零食还需要在自有供应链上加大投入和建设，阻止被上游的供应商卡脖子。同时严酷控制产物品质，提升审核力度和售后保障，阻止泛起重大食物平安问题影响品牌形象。

随着存量市场竞争到来，量贩零食领域的竞争一定会加倍白热化。没有资源助力的玩家，很难继续做大做强；有资源加持的选手，也未必能高枕无忧。

这场低价的狂飙游戏能玩多久，最终不取决于“烧钱”，而取决于效率和品质。