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3月9日，喜茶首次宣布开放事业合资门店营业后的谋划数据，并宣布开放多个外洋都会的事业合资人申请，包罗美国、英国、日本、澳大利亚，以及东南亚的新加坡、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家。

对出了国就喝不到正宗喜茶的留学生、华人新移民来说，这可能是一个好新闻：在一段时间以后，或许不需要买机票回国，也能喝到喜茶了。

在纽约念书的留学生方琳期待着喜茶早日上岸纽约，在她看来，相比于纽约现有的奶茶品牌，喜茶的品牌定位、营销、口感可以“甩它们十条街”。她的一个最直观感受是，现在纽约的几家奶茶品牌味道过甜，勾兑口味显著，基本无法与喜茶相比。

不外，对于刚刚开放外洋加盟的喜茶而言，“整理”外洋奶茶市场、给留学生和新移民群体提供另一种可以选择的口味，并不是那么容易。外洋市场形势庞大，谋划的每一个环节都面临着重重挑战。

01 中国留学生期待喜茶

现在，方琳在纽约能喝到的奶茶品牌，主要有COCO都可、春阳茶事、贡茶、幸福堂，以及之前因“被山寨”而著名，真假难辨的鹿角巷。

来自中国台湾的幸福堂主打现场熬制黑糖珍珠，虽然珍珠口感不错，很有弹性，但方琳总会以为黑糖珍珠奶茶太甜，而另一家贡茶的勾兑感太显著，质料也不够新鲜。

在海内，方琳险些只喝喜茶和奈雪，她喜欢清淡的水果茶、奶盖茶，或者是茶加奶做出的传统丝袜奶茶。

到纽约之后，方琳发现相符她口味的奶茶店险些不存在，自己做奶茶又太贫苦，需要打奶盖、制作珍珠，喝完之后还要洗濯餐具，破费的时间并不比做一顿饭更少。最终，她选择了入乡随俗，改喝咖啡。

在多伦多留学、事情多年的迪安，在几年前读大学的时刻，看到有人端着印有喜茶标志的杯子，以为海内火爆的喜茶已经开到了加拿大。直到海内同伙把喜茶关于外洋仿冒门店的声明转给了迪安，他亲自去了一趟多伦多的那家店后，才发现，这只是一家以喜茶前身“皇茶”命名的仿冒店肆。

迪安结业后，不再有较长的暑假，加上疫情，他已经良久没能回国，看着同伙们在海内的喜茶打卡照片，他才意识到，自己着实从未喝过一杯真正的喜茶，他只能期盼喜茶早一点进入北美市场，纵然不来多伦多，开到美国东部都会也好。

对于喜茶，留学生、新移民群体各有各的期待，有些是真爱喜茶口味的“铁粉”，希望喜茶尽早上岸西欧，有些则是在社交媒体上看到了太多关于喜茶的传说，期待着*次实验。

不外，现在喜茶仅仅是开放多个外洋国家的加盟，加盟商的申请、审核以及店肆谋划的详细落实，仍然需要相当一段时间，没有人知道，喜茶什么时刻才气真正进入西欧、日本、澳大利亚和新加坡之外的东南亚国家。

从创业之初，喜茶就有出海的雄心壮志。2018到2019年，喜茶选择了中国香港和新加坡作为内地之外的“出海*站”。但在之后，喜茶的出海之路耐久阻滞。

喜茶在新加坡和中国香港开店的时刻，也正是它在内地炙手可热的“网红”阶段，彼时，在北京等一线都会，购置一杯喜茶，需要排上几个小时的长队。

在新加坡和中国香港这两个以华人为主的都会，喜茶已经有一定的着名度，加上其通过ins等外洋社交媒体睁开的营销，凭证当地美食划分推出差其余都会限制版冰淇淋、茶饮等行动，喜茶在这两个都会的首家门店都大获乐成，实现了首日销量2000杯以上的成就。

疫情之前，社交媒体上曾经传出喜茶即将在东京开设日本首家门店的新闻。据日本媒体报道，2020年时，喜茶在日本招聘网站Pasona上公布了员工招聘启事，宣布召募日本法人，并预计在昔时3月开设首家门店，今后陆续开设5家门店。

对此，喜茶媒体公关高级总监霍玮在那时回应称，日本市场是在酝酿之中的，详细信息暂不回应。然而，由于之后的疫情，海内外交通未便，喜茶在海内的谋划也遇到诸多挑战，在日本开设门店的设计不得不被弃捐。直到现在，日本东京首店也仅仅停留在设计之中。

02 喜茶出海搞加盟，压力使然？

在相当长一段时间里，为了保持高端品牌形象，喜茶一直坚持直营模式。首创人聂云宸曾经示意，决不允许品质降低或者变质，“不接受任何形式的加盟或署理，哪怕未理由于没有加盟无法做大也不悔恨。”

但随着疫情带给餐饮业的压力越来越大，行业竞争加剧，直营模式既导致喜茶在海内的利润降低，也让喜茶开拓外洋市场的进度落伍于偕行，喜茶不得不思量另一条路。

2021年7月最先，喜茶在天下局限内的坪效与店均收入最先下滑，净利润出现负增进状态。2022年头，喜茶传出裁员的新闻，凭证*财经估算，2021年喜茶的营收到达53.52亿元，2022年则下降到了47亿元。

在喜茶营收、利润下降的同时，主攻陷沉市场、依附加盟扩张的蜜雪冰城则在2021年实现了103亿元的营收、19.12亿元的净利润，并准备打击IPO。同时，茶百道、沪上阿姨、一点点等中端奶茶品牌也相继推出10-20元价位的果茶，抢夺喜茶的消费群体。

疫情的影响，直营模式的高成本投入，导致喜茶在海内的谋划越来越难；而在外洋市场，喜茶的扩张速率也远远不如蜜雪冰城。

蜜雪冰城同样从2018年最先出海，*家店开设在越南河内。到2021年，蜜雪冰城已经遍布整个东南亚，2022年至今，韩国、日本、悉尼等蓬勃国家也都陆续泛起了蜜雪冰城的门店。

在伟大的压力下，喜茶不得不调整战略：放弃一直以来的高端形象，把大部门饮品价位调整到20元左右，并在2022年11月宣布开放海内市场加盟，通过加盟方式在马鞍山、宿迁、自贡、德阳、梅州等三线都会开出新城首店。

凭证喜茶今年3月宣布的数据，加盟新店最高单店日销量跨越3500杯，日销售额跨越6万元，马鞍山、洛阳、宿迁等多个都会日销量到达2000杯。

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比起之前的直营模式，加盟模式能够节约成本，加速扩张速率，这也是蜜雪冰城能够迅速在下沉市场扩张，营收和利润远超喜茶的缘故原由之一。

而当海内新茶饮市场竞争日益猛烈，各个新茶饮品牌急需开拓外洋市场时，加盟同样有利于节约成本和宣传推广：蓬勃国家的门店租金、人力成本高于海内，引入当地加盟商有利于品牌方总部节约资金；同时，外洋加盟商领会当地市场状态，在运营门店、运用当田主流媒体和与当地KOL相助等方面更具优势。

因此，即便一最先的想法是斩钉截铁地拒绝加盟，面临现实，喜茶最终选择了“真香”，不得不调整计谋，希望加速进入海内中低端市场和外洋市场的措施。

03 新茶饮“内陆化”，能缓解水土不平吗？

虽然留学生群体把开在外洋的喜茶门店视为家乡的味道，充满情绪与期待，但对喜茶和其他新茶饮品牌来说，仅靠留学生群体，可能是远远不够的。

由于成本和汇率因素，外洋新茶饮的价钱往往高于海内市场。方琳说，在还没有喜茶的美国，只管喝奶茶不用像用饭一样支付18%的小费，但一杯奶茶的含税价钱仍然可以到达7美元，约合48元人民币。

在新加坡留学的麦琪，也示意喜茶在当地的售价更高。来到新加坡的第四天，她在逛街时看到喜茶，于是点了一杯自己想念的“多肉葡萄”，那时一杯的价钱是7.2新币（约合37元人民币），比海内凌驾了不少。

现在，新加坡喜茶门店的价钱整体有所降低，多肉葡萄、多肉桃桃、烤黑糖波波牛乳茶等招牌产物的价钱降到了5.8-5.9新币，约合30元人民币；而在海内，这类产物的价钱大多是21元。

在外洋生涯，四处都要思量较高的物价，麦琪平时吃一顿饭约莫破费5-8新币，一杯喜茶的价钱，相当于吃一顿*的饭。纵然是价钱较低的蜜雪冰城，大多数产物也要2-4.5新币，即最高23元人民币。因此，食堂1.5新币的港式奶茶，成了她平时大多数时刻的选择。

对于新茶饮品牌来说，在海内培育出消费习惯、对中国品牌怀有自然情绪的留学生，是最容易吸引到的消费者群体，但外洋较高的物价让留学生很难把新茶饮当做一样平常消费。若是新茶饮想在外洋落地生根，还需要做好本土化、差异化运营。

现在，外洋新茶饮都对本土化运营有所实验。

蜜雪冰城在越南开店时，为了顺应当地人的口味，提高了奶茶甜度；而在悉尼，则不再延续之前的低端平价小店形象，而是在大型商圈开起了旗舰店。喜茶在之前进入新加坡时，也推出了更顺应内陆人口味的都会限制款产物。

麦琪没有实验过新加坡的都会限制款，在到达一个新的环境后，她的感受是“并不想激进地实验新口味，而是想寻找自己熟悉的味道”。另一位同样在新加坡留学的学生韩玲则实验过都会限制款，但产物自己口味并不突出，险些没给她留下什么印象。

新加坡都会限制款之一的咸蛋黄冰淇淋，来自于当地网红零食“咸蛋黄炸鱼皮”，是一种由鱼皮加工而成，口感像薯片一样酥脆，撒着咸鸭蛋粉或鸭蛋黄酱的小吃。韩玲喜欢作为食物的咸蛋黄炸鱼皮，但不喜欢加入咸蛋黄、又甜又腻的冰淇淋。另一款限制产物榴莲冰淇淋味道尚可，但在有许多榴莲甜品的新加坡，喜茶的榴莲冰淇淋对韩玲来说，并没有什么怪异的吸引力。

喜茶在新加坡和香港举行了本土化的劈头实验，但若是把门店扩张到更遥远的西欧，当地消费者偏心的口味可能与亚洲区域差异更大，想要平衡华人与当地消费者之间差其余消费习惯，需要支出更多起劲。

另一个困扰新茶饮品牌的问题，是在外洋市场若何保证供应链和品控。

在悉尼一跃成为“网红店”，排队时间一度高达两小时的蜜雪冰城首店，在小红书上收到了不少差评。

部门消费者反映货纰谬板，有人买到的奶茶遗忘了加奶盖、芋圆，有人买的葡萄芋圆遗忘了加果汁，酿成“纯茶加珍珠”；另一部门消费者则吐槽水的质量太差、“有塑料味”，或奶盖不太新鲜。

对此，蜜雪冰城悉尼店事情职员注释称，澳大利亚暂时没有蜜雪冰城的供应链工厂漫衍，以是相当一部门质料要从海内转运，只有不宜转运的牛奶等质料才从当地订购，成本压力较大。另外，由于首周营业订单量过大，而门伙计工多为兼职的大学生，难免忙中失足。

由于澳大利亚法定薪资很高，为了在合规的情形下实现盈利，蜜雪冰城不得不在悉尼门店涨价。但涨价的同时，质量却不停泛起问题，很可能导致消费者流失、门店利润下降甚至亏损。

现在，只管蜜雪冰城门店已经遍布东南亚，全球门店也已突破1000家，但与当地市场的磨合依然艰难：蜜雪冰城在印尼的营业收入为2541万元，而净利润仅为223.55万元，不到10%，在越南则陷入亏损。

蜜雪冰城在外洋曾经面临的种种问题，可能也是喜茶将要面临的。

在直营时代，喜茶以品控严酷著名，在开放海内加盟的历程中，喜茶的品控能力已经最先受到挑战。

虽然喜茶提出以较高的条件筛选加盟商，如要求有餐饮或茶饮治理履历、拥有至少100万可使用资金证实，但大多数加盟商仅用一个月左右就完成了店面装修和职员培训，在许多方面准备还不到位。据《时代周报》报道，有消费者反馈，加盟店的口感与直营店存在一定差异。

相比海内加盟，外洋加盟在职员培训和治理方面难度更高，回本时间可能也更长。因此，喜茶慌忙开放外洋加盟，也被一些谈论人士批判“加盟生意还没学会走，就想跑了”。

此外，在外洋市场供应链方面，喜茶可能面临着比蜜雪冰城更大的挑战。喜茶的产物质料以新鲜水果为主，水果的新鲜水平对饮品质量的影响至关主要。但若是在离中国较远的澳大利亚、欧洲、美国等地开店，无论是长距离运输，照样在当地寻找替换品，都需要不停地对供应链举行耐久梳理。

当新茶饮行业在海内陷入猛烈竞争，出海开拓第二曲线，成了喜茶和其他新茶饮品牌的必选项。但对喜茶来说，慌忙决议开放外洋加盟之后，能否继续在外洋市场保持严酷的品控、通过改善供应链降低成本、通过本土化运营增添营收和利润，现在都是未知数，只能留给时间去回覆。