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咖啡赛道越来越拥挤了。

凭证相关数据，去年新注册的咖啡相关数目约6万家，较去年同期增进67.9%，注销的咖啡企业有1.7万家，注销数目同比上升了44.6%；现在年以来，新注册咖啡企业有1.7万家，而注销数目高达8000家。

部门咖啡品牌显露“疲态”，但库迪咖啡却要延伸“9.9咖啡战”的时间。日前，库迪方面向财联社透露，现行门店津贴政策延伸至2026年年底、推出便捷店型“COTTI Express”、做好了“全场9.9元促销”三年的准备。

“根据中国咖啡行业现在的生长速率，库迪判断市场仍会履历2～3年的培育阶段，因此提出了9.9元流动做好三年准备的结构”。库迪咖啡首席战略官李颖波在接受财联社等媒体记者时示意，9.9元的促销流动是一个需要的手段，库迪也在研判市场到底要经由多久的培育期，“现在，公司已经做好了准备用三年时间去培育，至于详细需要培育多久，要看市场整体的生长情形。”

库迪的价钱战还要打3年？

“对我们来说，9块9是一个开拓市场的需要手段。”库迪首席战略官李颖波接受记者采访时示意，中国大陆市场的人均咖啡消费杯量距离成熟市场仍有相当长一段距离，饮用人群具备伟大开发潜力。

参照库迪团队以往操盘神州租车和瑞幸的履历，乐成开拓新市场必须知足价钱、便捷、产物力、品牌力四个条件，其中价钱为团队最善于的打法之一。

“我们实在也在研判说这个市场到底要经由多久的一个培育期，那实在我们自己做好的是说三年的时间来培育这个市场，至于它详细要延续多久时间，我以为要看这个市场的整体的状态。”李颖波说，根据中国咖啡行业现在的生长速率，库迪判断市场仍会履历2～3年的培育阶段，因此提出了9.9元流动做好三年准备的结构。

李颖波对财联社记者示意，库迪之以是有勇气将9.9流动作为一场“持久战”，一方面离不开其资金准备，另一方面则有赖于供应链等基础设施完善所带来的降本增效。

“其着实我们进入到这个赛道的时刻，已经准备好五年的资金池。”李颖波称，针对9.9元的促销，库迪提前备好了所需资金，但其并未透露资金泉源和数额。同时针对此前有关库迪现金流承压的新闻，他回应称“没有所谓的资金压力，所有供应链付款都是正常举行”。

另一方面，库迪在成本和运营效率上也看到了提升空间，设计通过供应链等基础结构来为耐久的9.9元流动提供支持。

李颖波示意，库迪正打造咖啡全产业链项目，希望在全链条上实现其最高成本效率。以果汁果酱为例，该公司原本是直接采购制品，现在则能直接到原产地采购当季水果再运回基地自行加工，令成本和效率获得一定优化。

值得一提的是，处于“烧钱”换市场的库迪现在并公然的融资或上市新闻，而李颖波示意，至于未来的投融资跟上市的设计，“现在都还在一个调研的阶段当中”。

此外据李颖波透露，停止到上个星期，5月份我们现金流为正的门店占比是97%，4月份这一数字是95%，整体上门店端的盈利状态在变好。

9.9元咖啡战，有的品牌伤不起

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在价钱战之下，海内一些咖啡门店、品牌坚持不下去了。

以精品咖啡代表Seesaw为例克日被曝正在大面积关店。在小红书上可以看到Seesaw自去年最先多家门店相继宣布暂停营业，涉及苏州、上海、武汉、北京、重庆、杭州、深圳等多个区域。

据领会，Seesaw最早于2012年4月降生于上海，拿过3轮融资、累积上亿元，*时期最多在9个都会开设了135家门店。现在品牌天下门店数仅为97家，守旧估量关闭门店数靠近40家。

其中2023年以来，咖啡品牌不停通过降低价钱、延伸价钱折扣连续时间来获取市场份额，其中以瑞幸9.9元和库迪8.8元最为突出。在这样的压力下，Seesaw不得已也上了第三方平方的特价流动，客单价一起从30 降至20元甚至是9.9元。

在价钱战的伟大压力下，包罗 Seesaw在内的精品咖啡连锁品牌在内，一起被逼入“不降价没生意，降价没生路”的两难田地，艰难应对单店客单价、营业额和利润率的大跌。与此同时，Seesaw此前还坚持直营不开放加盟，所有门店的盈亏所有由总部肩负，只能在2023年下半年逐渐关闭业绩不佳的门店。

针对这波“闭店潮”，Seesaw首创人吴晓梅曾向媒体回应称，2021年到2023年这三年里，品牌已完成阶段性的战略目的，实现了一线都会和新一线都会的天下结构。

“近期关闭了部门不相符区域聚焦战略、不相符品牌定位和不相符门店模子‘三不’门店，以保障未来扩张之路的基本底盘加倍扎实。”吴晓梅示意，接下来的2024年到2026年，Seesaw将聚焦华东区域的一线和新一线都会，增强焦点商圈的门店密度。

Seesaw的闭店只是咖啡赛道猛烈竞争的缩影。

相关工商数据显示，我国现存22.0万家咖啡相关企业。2021年以来，咖啡相关企业新注册量逐年增添，且增速逐年加速，2021年、2022年、2023年新注册量划分同比增添17.1%、37.9%、67.9%至2.6万家、3.6万家、6.0万家。住手5月29日，2024年我国已新注册1.7万家咖啡相关企业。

与此同时，近两年咖啡相关企业注销数目正在上升。2021年和2022年，我国咖啡相关企业注销吊销量划分同比削减2.9%、15.4%至1.4万家、1.2万家。但在2023年，注销吊销量同比增添44.6%至1.7万家，住手5月29日，2024年我国已有8000家咖啡相关企业注销吊销。

此外，资源对咖啡赛道的投资热情也在趋于镇定，去年咖啡赛道共发生26起融资，累计金额靠近20亿元，其中小咖主、隅田川、星茵咖啡等9个品牌的融资金额过亿元。现在年以来，咖啡赛道只有5起融资事宜，披露的金额累计不到1亿元。

“咖啡赛道的退出并不理想。”屋里咖啡首创人杨泱向财联社记者示意，咖啡要连系内陆化需求创新，自己是小而美生意，适合民众创业，资源化自己就有泡沫。况且现在国家在鼎力推硬科技，资源不投小餐饮很正常。

“价钱战可能会加剧咖啡行业倒闭潮”。在杨泱看来，咖啡行业的竞争焦点照样品牌，天下连锁品牌和区域性自力咖啡馆都有良性的商业模式，有望在未来竞争中占有有利位置。

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