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有人一辈子都到不了罗马，有人出生就在罗马。

名字听起来土洋参半的肯悦咖啡，就是这样一位含着金汤匙出生的“超级富二代”。

全中国咖啡赛道最励志的标杆瑞幸，去年6月刚刚开出*万家门店。同出一门的“穷小子”库迪，还只能远远望着这道非统一样平常的门槛。但2023年，躺在靠山上的肯悦咖啡，已经在一万家肯德基门店里，卖出了1.9亿杯咖啡。

事实，它另有一个更广为人知的英文名——KCOFFEE。

在中国咖啡市场竞争最猛烈的节点，肯德基向外延伸了营业的触角，投身于这场战争。2023年，KCOFFEE的自力咖啡门店相继开业，并在年底被命名为肯悦咖啡。3月29日，肯悦咖啡开启百店同庆流动，像瑞幸、库迪一样，最先吆喝“全场咖啡天天9.9元”。

咖啡赛道猛火烹油，自食其力的小巨头和背靠大树的富二代，谁的筹码更多？

01 泼天流量浇灌出的弱苗

踏进北京市海淀区双安阛阓周围的肯德基门店，马上就能感受到空气中两种气息的对撞——炸鸡的油脂香气和咖啡豆烘焙后的焦香。正对门口的即是肯悦咖啡柜台，肯德基柜台反而隐藏在更深的地方，需要绕两个弯才气走到。

“肯德基也最先做咖啡了？”这是不少消费者走进门店发出的*声疑问。

正在以亘古未有的起劲卖咖啡的肯德基，似乎并没有收获期待中的泼天流量。

2022年10月，肯德基在上海开出*家KCOFFEE自力门店，到现在已有100多家。仅今年5月，就有49家新开的肯悦咖啡门店。百胜中国首席执行官屈翠容在今年Q1业绩会上多次提到，肯悦咖啡设计以相当激进的节奏举行扩张，并喊出了将于2024年开店至300家的目的。

开店提速，产物订价和营销也是和瑞幸贴着打。

肯悦咖啡的产物集中在22元以下区间，除了15~22元的风味拿铁、12~18元的气泡美式外，另有低至7元的SOE，和瑞幸咖啡的产物价钱带高度相似。若是算上全场9.9元的优惠流动和8.8元月卡促销，店内所有产物都可到达10元以下。

在极端内卷又产物高度同质化的中国咖啡市场，险些所有品牌都在做两件大事：卷门店数目、卷价钱。而在这两件事上，含着金汤匙身世的富二代有着无可对比的自然优势。

屈翠容示意，拥有自力门面的肯悦咖啡接纳“肩并肩”的门店模式，选址在肯德基餐厅的旁边，两者可以共用一个厨房，从而降低咖啡店的投资和运营成本。

据百胜中国2024年Q1财报，肯德基讲述期内净增门店307家，门店总数到达1.06万家，笼罩了超1900个城镇。这意味着，复用肯德基的店肆资源，肯悦咖啡险些可以实现“出生即万店”。

在前期宣传阶段，4.4亿肯德基会员打开小程序或App界面，都能看到肯悦咖啡的宣传广告。此外，肯德基的早餐和下昼茶场景，也自然适合售卖咖啡产物。

然而，这还没有让KCOFFEE在中国咖啡市场脱颖而出，反而成了一个体量大、阵容弱的“小透明”。

2023年，KCOFFEE卖出了1.9亿杯咖啡，而同为万店的瑞幸卖出了跨越19亿杯，两者之间是1:10的差距。

KCOFFEE事着实哪一步被落下了？

02 最诱人的盈利期，KCOFFEE落伍了

早在2014年，KCOFFEE就已经泛起在了肯德基餐厅的柜台。

注重到中国消费者对咖啡日益增进的消费兴趣，肯德基决议在速溶咖啡产物基础上作出改善，推泛起磨咖啡。

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到2016年，KCOFFEE推出的平价现磨咖啡已经累计销售跨越一亿杯，成为那时中国咖啡销量最高的连锁品牌之一。

彼时，推翻中国消费者对咖啡认知的瑞幸另有两年才会问世，年增进率16%的海内咖啡市场还被星巴克、漫咖啡等价位在30元以上的精品咖啡占有。担起百胜中国在咖啡赛道希望的，是他们在2018年推出的自力品牌COFFii & JOY，主打产物为30元左右的精品现磨咖啡。

也正是因此，直到这个阶段，KCOFFEE的定位仍然是佐餐，是肯德基餐厅内的一个附加服务。据其2016年的财报所述，KCOFFEE存在的意义，更多的是辅助肯德基“增添早餐和下昼茶时段生意量”。

直到2019年5月，瑞幸以大规模的广告投放和线下拓店及大幅优惠津贴攻城略地，实现了确立18个月即上市的“事业”，百胜中国可能才察觉到风向的转变。

同年9月，肯德基KCOFFEE推出28元月卡，天天1元即可购置咖啡产物。但它的动作照样不够快。现磨咖啡营业推出近8年，KCOFFEE仍然没有拥有自力门店，无法脱节与九珍果汁、无糖可乐等饮品配合售卖的现状，继续作为增添生意量的“隶属生意”。

2019-2023年，没有获得足够重视的KCOFFEE，并没有在咖啡市场快速增进的阶段迅速捉住盈利，不仅增进速率远逊于以瑞幸为代表的平价咖啡品牌，也险些没有泛起在行业研报的考察视野中。

作为对比，直到今年一季度，瑞幸仍以新增门店2372家的速率扩张，库迪则在确立18个月内将门店开到了7000多家。

卷生卷死的咖啡赛道，被“撑”到了6000多亿的市场规模。被“培育”数年的中国消费者，人均饮用咖啡的数目从2016年的4杯增添到了17杯。但KCOFFEE的步子，很显然没有跟上。

相比于其他品牌，百胜中国在自力咖啡店的开设上的结构相对缓慢，甚至走了一些弯路。

2022年，COFFii & JOY撞上了精品咖啡在中国市场大退却的寒流，运营两年后宣布终止。百胜中国的咖啡营业只剩下KCOFFEE这一根独苗。同年10月，KCOFFEE才在上海开出首家自力门店。

在咖啡市场飞速增进的盈利期，KCOFFEE落伍了。

03 富二代大杀四方，没那么容易

进入2024年，9.9元价钱战的硝烟味儿逐渐散去，但水面下的竞争依然猛烈。

瑞幸从Q1最先增收不增利，净利润由盈转亏，不得不逐步收窄9.9元的优惠空间。4月1日起，库迪咖啡最先上调部门都会的产物价钱，提价2~7元不等。COSTA新人专享的“8.8元美式”价钱重回21.6元，不眠海咖啡的美式咖啡新客价从5.9元升至7.9元，LAVAZZA也下架了会员价的意式咖啡 冰淇淋组合。

此时的肯悦咖啡重新扛起“全场9.9元”的大旗，意味着什么？

一个从业者普遍认同的看法是，肯德基具有精彩的供应链能力、运营能力和品牌力，其连锁化的谋划模式能够在保持咖啡产物平价的基础上实现更好的品控。同时，百胜团体在品牌运营上的履历积累，也能帮肯悦咖啡继续进军主流咖啡市场。

咖啡品牌“暴走的咖啡豆”主理人Jack告诉雪豹财经社：“以肯德基对食物行业的明白，他们把咖啡做得很糟是个小概率事宜。”

此外，肯悦咖啡背靠数目重大的肯德基，销售点位多，能更普遍地触达消费者。在平价咖啡赛道价钱带趋同的条件下，门店密度越高、位置越便捷，越能吸引更多消费人群。

但也有业内人士以为，肯德基的万店规模对肯悦咖啡来说只是基础，并不具备*优势。

一位餐饮从业者告诉雪豹财经社，咖啡店和快餐店的选址底层逻辑就纷歧样。好比，咖啡店有很大一部门店肆选址在写字楼底商，更利便上班族到店消费，但快餐店则更多将店肆开在人流量大的街道。紧贴肯德基的开店战略反而可能限制肯悦咖啡的生长。

现在，KCOFFEE的自力门雇主要漫衍在安徽、河北、河南、湖南、湖北、江西、辽宁、四川、山东等省的三四线都会，主打下沉市场。而这并非肯德基的主战场。据窄门餐眼统计，肯德基一万多家门店中，二线及以上都会合计占比到达64%。

更况且，下沉市场现在已是刺刀见红、贴身肉搏，入局太晚又动作偏慢的肯悦咖啡，将面临不小的挑战。

低价战略是一把双刃剑，在扩大客流量的同时，也会摊薄品牌的利润。对于已经遇到增进烦恼，一季度总收入仅增进1%，餐厅利润率同比下降2.9个百分点的肯德基来说，9.9元的常态化优惠能连续多久，是一个未知数。

面临庞大多变的中国市场，“超级富二代”大杀四方的故事，没那么容易讲好。